사과즙 효능과 사과와 사과즙 차이 (feat. 사과즙에는 식이섬유가 없다?)

 어린 자녀가 변비가 걸렸을 때 제일 먼저 떠오르는 것은 바로 "사과즙"입니다. 특히 어린 아이에게 효과가 좋은데요. 이 외에도 사과즙은 그 효능이 좋아 남녀노소 가릴 것 없이 사랑받는 건강식입니다. 사과즙 효능이 무엇이길래 인기가 있는지 살펴보고 사과 사과즙 차이도 같이 알아보겠습니다. 

 

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1. 사과와 사과즙 차이

 사과가 그렇게 좋으면 그냥 사과로 먹지 뭐하러 사과즙으로 먹을까요? 사과즙이 사과보다 영양이 더 좋아서 그런걸까요?

일반적으로 "식이섬유"와 "먹기 편한 간편식"이 대표적인 차이가 될 수 있는데요. 사과 사과즙 차이를 살펴보겠습니다.

 

 

1) 사과즙에는 식이섬유가 없다?

 사과 사과즙 차이로 대표적인 것은 사과즙에는 식이섬유가 없다는 말이 있습니다. 그런데 이 것에는 함정이 있어요. 여기서 말하는 사과즙은 우리가 흔히 시중에서 사 먹는 "사과 주스" 혹은 "착즙하거나 물 추출한 사과즙"을 말하는 것입니다.

 

 이러한 사과주스와 사과즙은 만드는 과정에서 대부분의 식이섬유가 파괴됩니다. 미국 농무부에 따르면 사과 100g당 포함된 식이섬유는 2.4g이 포함된 것에 반하여, 사과즙(혹은 사과주스)에는 100g당 0.2g이 포함되어 있다고 하는데요. 이는 약 10%에 불과합니다.

 

< 사과-사과즙-차이 >

 

 자세한 영양소 목록은 아래 첨부를 참고하시거나, 미국농무부 웹사이트에 방문하셔서 사과 사과즙 차이를 확인하셔도 좋을 것 같습니다.

미국농부무-사과-영양소리스트.pdf

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미국농무부-사과즙-영양소리스트.pdf

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Food and Nutrition

 

 사과즙의 식이섬유를 섭취하려면 "사과를 통째라 갈아 즙을 만드는 전체식 제조법으로 만든 사과즙"을 드시면 됩니다.

따라서 단순히 "맛"이 아닌 "사과의 효능"을 간직한 간편식을 원할 때에는 꼭 제조법을 확인하고 드셔야 합니다.

 

 본인이 직접 사과를 갈아서 만들어 놓는 것도 좋은 방법이겠죠? 시중에 판매되는 사과즙 중에 이러한 부분을 고려한 사과즙도 판매되고 있습니다. 사과즙을 구매하시려면 반드시 이러한 부분은 꼭 확인하고 구매하시길 추천드립니다.

 

 사과즙 구매를 고려하고 계신 분들은 쿠팡에서 인기 높은 사과즙을 고려해 보시는 것도 좋을 것 같습니다.

 

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2) 먹기 편한 간편식

 

 사과 사과즙 차이로 직접적인 것은 "얼마나 먹기 간편한가?"일 것입니다.

 사실 사과를 먹으려면 씻고, 껍질 깎고 자르고 손이 조금 가는 편입니다. 물론 껍질을 통으로 먹는다면 상관없지만, 이를 손으로 들고 베어 물고 씹어 넘기는 것도(?) 번거롭습니다.

 

 가끔 먹는 사과는 참 맛있지만, 매일 아침 먹는 것은 번거로울 수 있겠죠. 사과즙의 가장 큰 장점은 사과의 영양을 가져가면서 주스처럼 먹기 편한 것에 있습니다. 그래서 아침을 식사 대신 사과즙 한잔으로 시작하는 분들이 많은 것이겠죠.

 

2. 사과즙 효능

 사과즙 효능은 사과의 효능과 거의 동일하다고 보시면 되는데요. 대표적인 강력한 사과즙 효능이 무엇인지 알아봅시다. (단 사과 사과즙 차이인 "식이섬유 여부"는 사과즙 생산 방식에 따라 다르니 이부분은 유의하셔야 합니다.)

 

1) 항산화 작용

 항산화작용은 우리 세포를 노화시키는 "산화작용"을 억제하는 것을 말합니다. 사과를 먹으면 피부가 좋아진다거나, 노화가 늦어진다는 것은 모두 이 항산화작용 덕입니다. 대표적인 사과즙 효능이라 할 수 있죠.

 

 사과에는 "안토시아닌"이라는 항산화력을 가진 물질이 포함되어 있습니다. 이 성분이 산화작용을 억제해 주는 성분인데요. 대부분 "사과 껍질"에 몰려 있습니다. 과육보다 사과껍질에 8배가 함유되어 있다고 하니, 사과즙을 만들어 먹거나 구매할 때에는 "사과껍질"을 꼭 포함한 것으로 드시길 추천드립니다.

 

항산화 작용에 대해 자세히 알고 싶으신 분들은 아래 포스팅을 참고하시기 바랍니다.

항산화 작용이란? 활성산소 제거의 중요성과 항산화물질의 종류

 

2) 변비 예방

 

 어린아이를 키우는 부모들이 사과즙을 사는 이유 중 단연 1위는 "변비 예방"입니다. 성인과 다르게 아이들은 변비에 걸리면 매우 고생이 심하고 이를 지켜보는 부모의 마음도 참 힘들죠.

 

 사과즙은 아이들 변비 예방 혹은 해결에 매우 좋은 음식입니다. 먹기도 간편하고, 맛도 있기 때문에 하루에 한잔 습관을 들이는 것도 쉽습니다.

 

 사과즙이 변비에 좋은 이유는 "식이 섬유"때문인데요. 식이섬유가 장운동을 활발하게 해 주면서 변이 장속에서 뭉치거나 굳지 않게 하고 부드럽게 풀어줘 배변활동이 원활하게 도와줍니다. 어린 자녀를 키우는 집에 가장 매력적인 사과즙 효능이라 할 수 있습니다.

 

 단, 앞서 설명드린 것처럼 "변비"에 목적을 두고 있다면, 사과주스 같은 것은 피하고, 통째로 갈아서 식이섬유를 보존하고 있는 사과즙을 선택하셔야 합니다.

 

 

3) 피로회복

 사과즙 효능으로는 피로해소도 있습니다. 사과즙에는 당분이 많이 포함되어 있는데 이 천연당분은 우리 몸에 누적되는 피로물질을 분해하는 기능을 합니다. 아침에 먹는 사과가 금사과라고 말하는 이유에 "피로 회복"은 빠질 수 없는 효능이죠.

 

4) 혈압강하

 사과즙에는 "칼륨 성분"이 다른 과일보다 많이 포함된 편입니다. 이 칼륨은 "혈압을 낮추는 효과"가 있습니다.

 

현대의 식습관과 생활습관으로 점점 고혈압 환자수가 증가하고 있는 추세입니다. 2007년 708만 명이었던 고혈압 환자수는 2022년 1260만 명이 되어 약 2배가 늘어났습니다. 성인 3명 중 1명이 고혈압환자라고 할 만큼 만연한데요.

 

< 고혈압-유병자수 >

 

 고혈압은 나이가 먹을수록 위험해지고 각종 합병증을 유발할 수 있기 때문에 미리 관리를 해주는 것이 좋습니다. 아침에 간편한 사과즙 한잔을 습관화한다면 고혈압을 예방하는데 큰 도움이 됩니다.

 

5) 유방암 대장암 예방

 

 사과즙 효능에는 유방암과 대장암 예방효과도 있는데요. 이 중 대장암은 한국인에게 가장 발병률이 높은 암 중 3위를 차지하고 있습니다.

 

 사과에 들어있는 "펙틴"은 대장암을 예방하는 유익한 지방산을 증가시킵니다. 사과에 포함되어 있는 또 다른 성분인 "폴리페놀"은 대장 내에 머무는 동안 장 내 "항암물질 생산"을 돕습니다.

 

 사과즙은 유방암을 억제하는 데에도 효과가 있는데요. 미국 코넬대학교 연구팀은 사과 추출물을 가지고 유방암 실험을 했습니다. 실험용 쥐를 통해 실험한 결과 사과 추출물을 먹은 쥐에게서 유방암 발생빈도가 현저히 낮게 나왔다고 합니다.

 

< 유방암 방지 실험 >

 

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 오늘은 사과 사과즙 차이와 사과즙에 효능에 대해 말씀드렸습니다. 부족한 포스팅이 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다. 항상 행복만 가득하시길 바랍니다!

 

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