맛있는 사과 고르는 방법과 사과의 효능

 사과는 상온에서 저장기간이 길지 않은 과일 특성상, 아무거나 사면 안됩니다. 가급적 맛있는 사과 고르는 방법을 통해 보다 좋은 사과를 선택해서 구매해야 합니다. 오늘은 좋은 사과 고르는 법과 대한민국 사람들이 가장 좋아하는 과일인 사과의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

< 썸네일 >

 

     포스팅 목차

 

1. 맛있는 사과 고르는 방법

 맛있는 사과 고르는 방법은 무엇일까요? 재래시장이나 마트에서 사과를 바구니아 한가득 담아놓고 팔고 있습니다. 어떤 사과를 골라야 좋은 사과 고르는 법이 될까요?

 

  생각했던 것보다 많은 방법이 있습니다. 하나하나 차근차근 알아보도록 하겠습니다. 그 전에 사과의 종류에 대해 잘 모르시는 분들은 아래의 포스팅을 추천드립니다.

 

부사, 아오리 등 다양한 사과 종류와 품종별 특징 (황금사과 시나노 골드)

 

껍질에 땡땡이 무늬가 많은 사과

 맛있는 사과 고르는 방법에는 사과의 표면을 살피는 것이 있습니다. 사과 껍질에 노란 혹은 하얀 점들이 있죠? 이런 땡땡이가 많을수록 좋은 사과입니다.

 

< 사과 땡땡이 무늬 >

 

 땡땡이가 많다는 것은 사과가 자라면서 햇빛을 많이 받았다는 증거인데요. 햇빛을 충분히 많이 받은 사과일수록 당도가 높고 영양가가 높습니다. 즉 좋은 사과란 말이죠.

 

 

꼭지가 싱싱한 사과

 좋은 사과 고르는 법에 빠지지 않는 것이 바로 "사과 꼭지 상태"입니다. 사과 꼭지는 싱싱한지 아닌지를 구별하는 좋은 기준이 되기 때문입니다. 그럼 어떤 꼭지가 좋은 것일까요?

ㆍ푸른빛이 맴돌아야 함.
ㆍ물기가 있으면 더없이 좋음

 

 위 두 가지를 확인하셔야 합니다. 꼭지가 싱싱하지 않고 시들었다는 것은 "이 사과는 수확한 지 오래되었음"을 말하는 것과 같습니다. 때문에 이런 사과를 먹으면 아삭아삭한 식감이 떨어지게 됩니다.

 

< 사과의 꼭지 >

 

 단, "부사"와 같은 "저장사과"는 예외입니다. 이러한 부사의 경우는 꼭지와 배꼽 부분이 갈라지지 않았다면 맛있는 사과입니다. 부사를 고른다면 좋은 사과 고르는 법에서 "꼭지"는 넘어가셔야 합니다.

 

껍질이 까칠한 사과

 사과를 만지다 보면 매끈매끈한 것이 있고, 상대적으로 까끌까끌한 것이 있습니다. 어떤 사과가 좋을까요?

 

 느낌은 매끈한 것이 좋지만 좋은 사과는 껍질이 까끌까끌해야 합니다. 껍질이 매끈하다는 얘기는 사과를 재배할 때 "봉지"를 씌워 재배한 것입니다. 

 

 

 봉지를 씌워 재배를 하면 붉은색의 착색이 고르고 매끈하여 보기에 너무 이쁜 사과가 됩니다. 대신 봉지를 씌웠기 때문에 햇빛을 충분히 받지 못해서 당도가 떨어집니다.

 봉지를 씌우지 않고 키운 사과에 비하면 당도가 1~2 브릭스 정도 떨어진다고 합니다.

 

 따라서 맛있는 사과 고르는 방법은 "매끈한 사과"가 아닌 "까칠한 사과"를 선택하는 겁니다.

 

맑은 소리가 나는 사과

 맛있는 사과 고르는 방법에는 "소리"도 있습니다. 진열대에 있는 사과들을 돌아가면서 가볍게 두드려보세요. 탱탱 맑은 소리가 나는 것이 있고, 그에 반해 상대적으로 둔탁한 소리가 나는 사과들이 있습니다.

 

 맑은 소리가 나는 사과가 맛이 좋습니다. 육질이 단단하다는 뜻이고, 사과를 수확한 후에 양수분의 소모가 상대적으로 적다는 뜻입니다.

 

 둔탁한 소리가 나는 사과는 신선도가 떨어진 것이고 사과 육질이 연화 혹은 분질화가 되었을 확률이 높습니다.

 

단단하고 무거운 사과

 이제 무게를 비교해 봅시다. 크기는 고만고만한데 상대적으로 무거운 사과들이 있습니다. 이런 사과들이 속이 꽉 찬 사과로 육질도 아삭아삭하고 맛도 좋습니다. 

 

푸른빛이 없는 사과

 푸른빛이 도는 사과는 아직 덜 익었다는 증거입니다. 풋사과를 떠올리면 쉽죠? 잘 익은 사과는 적색으로 고르게 색이 나타납니다. 따라서 높은 당도의 잘 익은 사과를 먹고 싶다면 푸른빛이 도는 사과는 피하셔야 합니다.

 

2. 사과의 효능

 

< 사과 >

 

 좋은 사과 고르는 법은 알았으니, 이러한 사과의 효능을 알아보도록 하겠습니다. 사과의 효능은 의외로 엄청 많은데요. 대표적인 것들에 대해 소개하겠습니다.

 

 사과는 기본적으로 "피로회복 및 피부 건강"에 탁월하며 각종 대표질환을 치료하거나 예방하는데 효과적입니다. 대표적인 사례를 요약하자면 아래와 같습니다.

 

 

✅ 고혈압과 뇌졸중
✅ 위장병과 간해독
✅ 당뇨병과 동맥경화
✅ 피부염과 탈모증 
✅ 암
✅ 변비와 설사
✅ 기억력 감퇴

 

 이러한 사과의 효능에 대해 조금 더 자세하게 알아볼까요?

 

피부 건강

 사과의 껍질에는 "퀘르세틴"이라는 피부를 건강하게 유지시켜 주는 영양소가 있습니다. 또한 사과에는 비타민B와 Cr도 많아서 피부재생과 피부탄력에도 효과가 좋습니다.

 따라서 피부를 생각한다면 껍질채 사과를 드시는 것이 좋습니다. (물로 잘 씻으면 농약 걱정은 안 하셔도 됩니다.)

 

고혈압과 뇌졸중 예방에 효과적

 대한민국 사람들의 대표 질환인 고혈압에도 사과가 좋습니다. 사과에 함유된 천연 칼륨은 혈압을 내리는데 도움을 줍니다. 이로 인해 뇌졸중 위험까지 감소시켜 줍니다.

 

 이러한 사과의 효능은 미국 샌프란시스코 캘리포니아 대학 종합임상연구소의 커티스 모리스박사가 발표현 연구보고서가 뒷받침하기도 합니다.

 

위장병과 간해독

 장이 안 좋은 사람들에게 사과즙은 매우 좋습니다. 위액과다 및 위염환자는 위액의 분비를 도와 소화를 돕게 하고, 장의 운동이 비정상적으로 높아진 사람은 장의 운동을 정상화시켜 줍니다.

 또한 사과에 함유된 펙틴(Pectine)은 해독효과가 높아 위염의 증상을 완화시켜주기도 합니다.

 

당뇨병과 동맥경화

 

 

사과 섬유소는 혈당과 콜레스테롤을 감소시켜 줍니다. 당뇨환자에게 사과는 좋은 약이죠. 또한 콜레스테롤의 총량은 감소하지만, 동맥경화를 예방할 수 있게 해주는 HDL2 콜레스테롤은 오히려 증가하기 때문에 동맥 경화를 예방하는데 좋습니다.

 

피부염과 탈모증

 피부염과 탈모증은 우리의 몸에 아연(Zn)이 부족해서 나타나는 증상 중 하나입니다. 사과에는 아연의 함유량이 많기 때문에 이런 아연결핍증을 막아줍니다. 

 

암예방

 놀랍게도 사과의 효능에는 암을 예방하는 효과가 있습니다. 비타민 C가 많기 때문인데요. 이 다량의 비타민C는 발암성 물질인 니트로소아민의 생성을 억제하는 효과가 있습니다. 즉 암을 예방하는데 도움을 준다는 것이죠.

 

변비와 설사

 

 

 사과의 효능 하면 "변비"를 뺄 수 없죠. 많은 엄마들이 어린아이들이 변비에 걸렸을 때 "사과즙"을 찾습니다. 그만큼 사과는 변비에 탁월한 효과를 가지고 있습니다. "식이섬유"가 풍부하기 때문이죠.

 

기억력 감퇴 예방

 놀랍게도 사과의 효능에는 노화로 인한 기억력 감퇴를 막아주는 것도 있습니다. 이는 사과에 함유되어 있는 비타민 B6 덕분인데요. 양배추와 토마토 등의 채소와 과일에도 많다고 합니다.

 

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 오늘은 이렇게 대한민국 사람들이 가장 좋아하는 과일인 사과의 효능과 맛있는 사과 고르는 방법에 대해 알아보았습니다. 사과를 살 때 귀찮다고 아무거나 막 사지 마시고, 기왕이면 더 맛있고 좋은 사과를 선택해서 구매하시길 추천드립니다.

 부족한 글 끝까지 읽어주셔서 감사드리며, 행복한 하루 보내시기 바랍니다!

 

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