전자렌지에 돌리면 안되는 음식에 대한 오해와 진실

인터넷에 전자렌지에 돌리면 안 되는 음식들에 대한 정보가 많이 있습니다. 그러나 대부분 근거 없는 거짓입니다. 아무래도 전자렌지의 조리과정이 우리 눈에 보이지 않아 막연한 두려움에서 발생한 거짓 소문일 것 같은데요. 오늘은 이러한 거짓정보를 바로 잡고, 관련된 진실을 살펴보겠습니다. [ 목차 ] 1. 전자레인지의 가열 원리 우선 전자렌지는 음식에 열을 발생시켜 조리한다는 것에서 가스레인지나 인덕션과 똑같습니다. "열을 전달하는 방식"만 다른 거죠. 이 다른 방식 때문에 각종 루머가 돌아다니고 있는 건데요. 전자렌지의 가열 원리는 이전 포스팅에 정리를 해놨습니다. 필요하신 분들은 아래 포스팅을 참조하시면 좋을 것 같습니다. 2023.06.01 - [세상사는 이야기] - 컵라면은 전자렌지에 돌려도 될까? 전..