스코빌 지수와 세계에서 가장 매운 음식 기네스북 (feat. 국내 매운맛 랭킹)

시간이 갈수록 매운 음식에 대한 인기가 높아지고 있습니다. 불닭볶음면은 우리나라뿐만 아니라 세계적으로도 인기가 매우 높죠. 일부에선 매운맛을 먹는 것을 경쟁처럼 여겨 누가 더 매운맛을 잘 먹는지를 자랑하기도 합니다. 이런 매운 음식의 매운 정도를 나타내는 지수를 스코빌 지수라고 하는데요. 오늘은 스코빌 지수가 무엇인지, 세계에서 가장 매운 음식이 무엇인지, 그리고 우리나라 매운 음식 랭킹을 살펴보겠습니다. 1. 스코빌 지수란? 스코빌 척도(Scoville scale)라고도 부르는 스코빌 지수는 영어로 Scoville Heat Unit (SHU)라고 합니다. 매운 음식의 정도를 표현할 때 사용하는 수치인데요. 불닭볶음면의 스코빌 지수는 4404 SHU입니다. 그럼 이 스코빌 지수는 어떻게 탄생했을까요? 맨..