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곱창, 막창, 대창, 양대창 어떤 부분이 다를까요? (feat. 소곱창과 돼지곱창 차이)
곱창과 막창은 많은 분들이 사랑하는 음식이 되었습니다. 대창과 양대창 또한 말이죠. 그런데 정작 어떠한 부분이 다른지는 모르는 경우가 많은데요. 오늘은 곱창, 막창, 대창 등의 음식의 부위가 어떻게 되는지, 어떻게 만들어져서 우리가 먹는 것인지, 그리고 소곱창과 돼지곱창 차이를 살펴보겠습니다. 1. 곱창, 막창, 대창 부위 곱창, 막창, 대창은 부위에 따라 달라집니다. 너무나 당연한 것 같지만 이것이 소와 돼지가 또 다르기 때문에 헷갈릴 수 있습니다. 즉 돼지 막창과 소막창의 부위는 전혀 다릅니다. 돼지곱창과 소곱창의 부위도 다르고 말이죠. 1) 소곱창, 소막창, 소대창 우선 소부터 알아보겠습니다. 살면서 한번 즈음 "되새김질"이라는 것을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 소는 사람과 다르게 위가..
2024. 8. 24. 00:39
